Μέρος της διαχείρισης της εξάπλωσης των ΧΞΕ είναι η δημιουργία ενός νέου φυσικού θαλάσσιου πόρου από τις βιοδραστικές ενώσεις που αυτά περιέχουν. Σκοπός της ΕΕ6 είναι η μελέτη των τρόπων αξιοποίησης και εισαγωγής των βιοδραστικών αυτών ενώσεων σε τελικά προϊόντα προστιθέμενης αξίας στους κλάδους της διατροφής και της κοσμετολογίας. Για την ανάπτυξη τέτοιων καινοτόμων σκευασμάτων θα ακολουθηθούν οι παρακάτω δραστηριότητες της ΕΕ6: i) Απομόνωση των ενώσεων-στόχων μέσω εκχύλισης με χρήση ιοντικών υγρών, και συστημάτων διαλυτών κατάλληλων για τρόφιμα και καλλυντικά, μέσω εκχύλισης παρουσία μικροκυμάτων ή/και υπερήχων και ii) Νανοεγκλεισμός των ουσιών-στόχων μέσω της ηλεκτροϋδροδυναμικής διεργασίας και της ξήρανσης με ψεκασμό σε φυσικές μήτρες, όπως είναι οι ολιγοσακχαρίτες.

Συντονιστής Φορέας: ΕΜΠ